Is een lichtgekleurd, ongefilterd Kuytbier met 6,5% (vol.) alcohol. De Wijkse Dikke is uniek in  zijn smaak door de grote hoeveelheid haver. Haver geeft een zijdezachte, romige, volle smaak aan het bier en dit, in combinatie met gerst- en tarwemout, maakt het bier compleet.

Het is een fris smakend biertje waarin subtiele tropische fruittoetsen waarneembaar zijn. Deze aroma’s zijn afkomstig van de hop, die laat in het brouwproces toegevoegd wordt. Daarnaast zijn er kruidige pepersmaken in te ontdekken, afkomstig van de haver in combinatie met gist, die een spannende ervaring toevoegen aan het bier.

De bitterheid is sterker dan bij gewoon pils, maar door de lichtzoetere smaak is er een goed evenwicht en blijft de bitterheid niet lang achter in de mond. Het alcoholpercentage van 6,5% (vol.) maakt dat het bier goed doordrinkbaar is én een uitstekende dorstlesser is op een terras.

In 33cl flessen beschikbaar.

Is een amberkleurig, ongefilterd Kuytbier met 7,5% (vol.) alcohol. Naast de grote hoeveelheid gemoute haver in dit bier is er ook donkergekleurde gerst- en tarwemout gebruikt. Dit zorgt voor een zachte, romige smaak met subtiele karamel- en lauriertonen én een toets van gedroogd fruit (pruimen en rozijnen).

In contrast tot de meeste donkere bieren is dit bier matig zoet, maar wel volmondig. Het bier is niet bitter en hoewel het 7,5% (vol.) alcohol bevat, ervaart de drinker geen puur zwaar bier.

De Dikke Donder is uitermate geschikt om mee te koken, denk hierbij aan een lekker stoofpotje met extra toegevoegde gedroogde pruimen of pure appelperenstroop. De Dikke Donder geeft ook een extra smaakbeleving bij andere vleessauzen. Daarnaast past de Dikke Donder uitstekend bij een voorgerecht met een licht zoete smaak, zoals carpaccio.

Is een lichtgekleurde, ongefilterde Kuytvariant van India Pale Ale met 5,5% (vol.) alcohol. Samen met Willem Gerritsen en Guido van Luijk hebben we, op basis van de ordonnantie, de Dikke OPA gebrouwen.

Naast de grote hoeveelheid gemoute haver, die zorgt voor een zijdezachte, romige, volle smaak, worden er laat in het proces meerdere hopsoorten aan toegevoegd. Deze zorgen op hun beurt voor een prettige bitterheid met veel tropische fruittonen (mandarijn, mango, ananas).

De Dikke OPA is dan ook door zijn smaak en prettige doordrinkbaarheid uitermate geschikt voor zonnige dagen op het terras.

In 33cl flessen beschikbaar.

Toch nog even voor alle duidelijkheid!!

De Dikke Opa is dus een IPA Kuytbier!

De Dikke Dreun is gebrouwen met een knipoog naar een recept gebaseerd op de ordonnantie van 1495 van Utrecht. Hierin staat dat Kuytbier gebrouwen moest worden met een groot aandeel haver als mout, de grondstof voor bier.
De Dikke Dreun is een okerroodgekleurde, ongefilterde Barly Wine met 10,5 % (vol.) alcohol.

Naast de grote hoeveelheden lichte en donker gekleurde gemoute gersten is in dit bier ook gemoute haver gebruikt. Dit zorgt voor een zachte romige smaak met subtiele port- en koffietonen én een toets van gedroogd fruit (pruim en abrikoos). In contrast tot de meeste donkere bieren is dit bier matig zoet, volmondig en niet bitter.

De Dikke Dreun is uitermate geschikt om mee te koken, denk hierbij aan vleessauzen of een lekker stoofpotje met extra toegevoegde gedroogde pruimen. Daarnaast past de Dikke Dreun uitstekend bij een dessert met donkere chocolade of bij een kaasplankje.

Deze Dikke Dreun is een bijzonder brouwsel ter ere van 5 jaar Stadsbrouwerij de Dikke. Dit bijzondere bier is met cognacsnippers gelagerd en in kruiken gebotteld. Het is een uniek jubileumbier voor een speciaal moment!

Zoals al onze bieren, is de Dreun ontwikkeld met een knipoog naar een recept gebaseerd op de ordonnantie van 1495 van Utrecht. Hierin staat dat Kuytbier gebrouwen moest worden met een groot aandeel haver als mout, de grondstof voor bier.

De Dikke Dreun is een okerroodgekleurde, ongefilterde Barly Wine met 10,5 % (vol.) alcohol.

Naast de grote hoeveelheden lichte en donker gekleurde gemoute gersten is in dit bier ook gemoute haver gebruikt. Dit zorgt voor een zachte romige smaak. De gemoute gerst brengt subtiele port- en koffietonen én een toets van gedroogd fruit (pruim en abrikoos). In contrast tot de meeste donkere bieren is dit bier matig zoet, volmondig en niet bitter. De lagering met cognacsnippers garandeert een bijzondere smaakervaring.

De kruiken zijn gebotteld op 15 mei 2020 en kunnen lange tijd bewaard blijven. De inhoud zal verder rijpen en subtiel van smaak veranderen, zachter en soepeler.

Speciale cadeauversie!

U krijgt de kruik geleverd met ons speciale Dikke glas in een mooie zwarte koker.

Deze Dikke Dreun is een bijzonder brouwsel ter ere van 5 jaar Stadsbrouwerij de Dikke. Dit bijzondere bier is met cognacsnippers gelagerd en in kruiken gebotteld. Het is een uniek jubileumbier voor een speciaal moment!

Zoals al onze bieren, is de Dreun ontwikkeld met een knipoog naar een recept gebaseerd op de ordonnantie van 1495 van Utrecht. Hierin staat dat Kuytbier gebrouwen moest worden met een groot aandeel haver als mout, de grondstof voor bier.

De Dikke Dreun is een okerroodgekleurde, ongefilterde Barly Wine met 10,5 % (vol.) alcohol.

Naast de grote hoeveelheden lichte en donker gekleurde gemoute gersten is in dit bier ook gemoute haver gebruikt. Dit zorgt voor een zachte romige smaak. De gemoute gerst brengt subtiele port- en koffietonen én een toets van gedroogd fruit (pruim en abrikoos). In contrast tot de meeste donkere bieren is dit bier matig zoet, volmondig en niet bitter. De lagering met cognacsnippers garandeert een bijzondere smaakervaring.

De kruiken zijn gebotteld op 15 mei 2020 en kunnen lange tijd bewaard blijven. De inhoud zal verder rijpen en subtiel van smaak veranderen, zachter en soepeler.

We vertellen het verhaal over de biergeschiedenis van Wijk bij Duurstede.
We leggen u het brouwproces uit.
We leiden u rond.
En we laten u natuurlijk proeven: 4 smaken in onze proefglaasjes met uitleg en lokale (op onze bieren gebaseerde) hapjes.

Duur ca. 1,5 uur

Naborrelen kan bij diverse Wijkse cafés en restaurants.

Degene die u dit cadeau geeft kan met ons contact opnemen om een afspraak te maken voor de rondleiding via rondje@wijksedikke.nl

Bestgewaardeerde uitje van Wijk bij Duurstede volgens Tripadvisor!